Ubicada en el corazón de la icónica región vitivinícola de Mendoza, Argentina, en Cruz de Piedra, Maipú, se encuentra Siete Fincas, una bodega familiar de vinos distinguidos e intensos que ha ganado reconocimiento internacional por sus vinos premium hechos a mano. Esta producción artesanal le permite a la bodega prestar especial cuidado y producir cantidades limitadas de altos estándares.
La bodega fue fundada en el año 2000 por Edgardo Stallocca, quien continúa la tradición vitivinícola iniciada por su abuelo Juan en 1904. El nombre de la bodega es un homenaje a sus raíces: cada cosecha proviene de fincas en Luján de Cuyo, Maipú y Tupungato, zonas de excelentes características climáticas, con suelos templados y secos y una temperatura media anual de 14 °C. Esta combinación genera condiciones ideales que aportan color y taninos a las uvas, permitiendo que cada botella de vino cuente una historia familiar única.
Siete Fincas es un híbrido entre tradición y modernidad, y se centra en producir vinos que reflejen la esencia de la tierra mendocina y la pasión de quienes están involucrados en su elaboración. Su filosofía familiar conecta con su lugar de origen, explora el equilibrio entre el suelo, el trabajo y el aprendizaje constante. La dedicación y el compromiso con la naturaleza se manifiestan en una agricultura sustentable y en una vinificación cuidadosa que ha conquistado los mercados más exigentes de Argentina y del mundo.
«Nuestras acciones tienen como objetivo producir vinos de excelente calidad, respetando y cuidando la naturaleza mediante un manejo sustentable del viñedo, comprometiéndonos y valorando el trabajo en equipo, manteniendo una estrecha relación de amistad con nuestros clientes».
Las uvas en Siete Fincas son cosechadas a mano y seleccionadas cuidadosamente para asegurar su calidad. La producción está liderada por el conocimiento y la experiencia de sus fundadores y del enólogo Sergio Montiel, quien combina perspicacia, intuición y técnica con la doble perspectiva de viticultor y enólogo.
En cada copa de Siete Fincas se mezclan historia, pasión y respeto por la tierra. Estos vinos premium, hechos a mano, reflejan el alma del terruño y el legado familiar desde 1904.
Gama de vinos de Siete Fincas
Los vinos de Siete Fincas son una verdadera obra de arte enológica. Desde los tintos elegantes servidos a una temperatura de 17-18 °C, hasta los blancos afrutados y los espumantes refrescantes, cada paso del proceso de producción es realizado con altos estándares de exigencia y detalle, garantizando una experiencia sensorial inolvidable.
Siete Fincas se distingue por sus vinos de alta gama que combinan tradición y sustentabilidad en Mendoza
Sus varietales tintos incluyen Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Syrah. En blancos destacan el Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés y Sauvignon Blanc Dulce, además de un delicado y elegante Malbec Rosé. Las líneas “Secreto” y “Gran Secreto” son una invitación a explorar su máxima expresión. Con un simple decantado o aireación previa, estos vinos deslumbran con su carácter único y profundo.
Con esta mezcla de historia vitivinícola y familiar, pasión y calidad, Siete Fincas se posiciona como un referente en la elaboración de vinos únicos y excepcionales. Una bodega que demuestra que el alma de un buen vino nace del amor por su terruño y el respeto por su legado y la naturaleza. Siete Fincas exporta a Brasil, Reino Unido, Dinamarca, Austria, Suiza, España y Estados Unidos, donde los puedes conseguir exclusivamente en Wine41.
Aquí te presentamos tres de los icónicos varietales de Siete Fincas
Notas de Cata
Cabernet Sauvignon 2022
Vista: Sensual rojo rubí con destellos negros. Brillante.
Nariz: Gran intensidad aromática centrada en frutos maduros y especias, con notas de pimienta negra, aguaribay y cuero.
Boca: Carnoso y elegante, con buena entrada en boca. Notas especiadas como pimiento rojo y pimienta negra. Taninos intensos y suaves con final afrutado.
Maridaje: Carnes rojas, carnes de caza y queso tipo roquefort. Servir a 18 °C.
Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés.
Alcohol: 14,3 % v/v.
Guarda: 3 años.
Sauvignon Blanc 2018
Vista: Sofisticado tono amarillo verdoso de intensidad media.
Nariz: Aromas tropicales y vegetales, con notas de pomelo rosa, lima, espárragos y heno.
Boca: Fresco y persistente.
Maridaje: Quesos, carnes blancas, salmón ahumado y sushi. Servir entre 6 °C y 8 °C.
Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable.
Crianza: Tanque de acero inoxidable.
Guarda: 2 años.
Alcohol: 13,8 % v/v.
Secreto Blend 2020
Vista: Rojo intenso con majestuosos tonos violáceos.
Nariz: Amplia complejidad aromática.
Boca: Estructura persistente. Frutas rojas y frutos negros del bosque, taninos sutiles fusionados con notas de vainilla y chocolate provenientes del añejamiento.
Maridaje: Carnes rojas asadas, pescados a la parrilla (trucha), risottos y carnes de caza. Servir entre 16 °C y 18 °C.
Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Guarda: 6 años.
Alcohol: 14,5 % v/v.
Fotos: Cortesía de Siete Fincas
