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La Brasserie Molitor

El Chef Ejecutivo, Grégory Gbiorczyk, celebra la cocina tradicional francesa con un toque contemporáneo

La Brasserie Molitor, ubicada en el Molitor Hotel & Spa de París, ofrece una experiencia culinaria excepcional en un entorno elegante y sofisticado. Bajo la dirección del nuevo chef ejecutivo, Grégory Gbiorczyk, un apasionado culinario con una destacada carrera en la gastronomía francesa, el restaurante ha presentado recientemente su nuevo menú de temporada, prometiendo deleitar incluso a los paladares más exigentes. Gbiorczyk lidera allí a un talentoso equipo de chefs, infundiendo nueva vida a la icónica Brasserie Molitor y redefiniendo la experiencia culinaria. 

Con una sólida experiencia y un profundo amor por la gastronomía francesa, el Chef Grégory Gbiorczyk se ha destacado por su capacidad para fusionar la tradición y la innovación. Su enfoque creativo y su destreza en la cocina han llevado a una reinterpretación magistral de los clásicos de la cocina francesa en el menú de la Brasserie Molitor.

En su oferta gastronómica, Gbiorczyk presenta una selección de platillos emblemáticos, como las ostras White Pearl, carne de res con pimienta, foie gras pâté en croute, el vol au vent de champiñones signature, tartar, Lotte coco-lima, entre otros. Cada plato refleja su maestría y su dedicación al resaltar los sabores auténticos de la cocina francesa.

Temporada tras temporada, el restaurante asegura la calidad excepcional de los ingredientes al elegir circuitos cortos, franceses y orgánicos para el menú, consolidando así su reputación como un destino culinario destacado en París. Además, la Brasserie Molitor se destaca por su excepcional capacidad para fusionar la tradición culinaria francesa con toques innovadores, logrando un equilibrio único. Innovando su propuesta gastronómica, la brasserie organiza eventos semanales dedicados a platos tradicionales franceses, permitiendo a los comensales explorar la diversidad de la cocina gala.

Descubre la Brasserie Molitor, un enclave culinario en París que fusiona la tradición francesa con una innovación cautivadora

Con un ambiente acogedor y sofisticado, la Brasserie Molitor ofrece una experiencia gastronómica inolvidable para desayunos, almuerzos, cenas o el brunch dominical. El restaurante es parte del Hotel Molitor, una joya arquitectónica de la ciudad en la que se resalta la emblemática Piscine Molitor —en su tiempo, un destino veraniego para los parisinos más elegantes—. Detalles de diseño contemporáneo y arte callejero insuflan nueva vida a este histórico edificio. Con el fin de adoptar un enfoque moderno, las reservas se realizan exclusivamente en línea, brindando comodidad y eficiencia a los visitantes. En conjunto, estos elementos definen a la Brasserie Molitor como un destino gastronómico singular, donde la tradición se entrelaza con la innovación, y la excelencia culinaria se fusiona con momentos inolvidables en París. Esta experiencia única y memorable es ideal para aquellos que desean sumergirse en la esencia del glamour parisino, haciendo de la visita a este restaurante no solo una deliciosa travesía culinaria, sino también un viaje cautivador a través de la rica tradición gastronómica de la ciudad de la luz. 

Fotos cortesía del restaurante 

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