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Directo de Factoría: El icónico bar puertorriqueño celebra su décimo aniversario

smoked old fashioned

Ubicada en un antiguo edificio en el corazón del Viejo San Juan de Puerto Rico, se encuentra la Factoría. Uno de los bares más visitados de la isla y el mejor bar del Caribe, según 50 Mejores Bares de América del Norte. Este icónico establecimiento, no solo es conocido por su excelencia en coctelería, sino también por su papel en la grabación de varios videos musicales, incluyendo el famoso “Despacito” interpretado por los renombrados cantantes puertorriqueños Luis Fonsi y Daddy Yankee.

head bartender la factoría

Fundado en 2013, La Factoría es el pionero de los bares de cocteles a nivel mundial. A cargo de su menú se encuentra el maestro coctelero Carlos Irizarry, el cual ha recibido varios premios por sus creaciones.

Lo que alguna vez fue la modesta esquina de la calle San Sebastián y San José, se ha transformado en un referente poderoso que revolucionó la escena de bares en la isla y catalizó el renacimiento de la coctelería que se expandió por toda América Latina. Este año, en celebración de su décimo aniversario, La Factoría está promoviendo una colección exclusiva de mercancía de edición limitada que incluye desde modernas camisetas hasta vibrantes carteles y bolsas tote.

Una de las características más intrigantes de este lugar único es su ubicación discreta y su concepto laberíntico. Este bar rústico está repleto de pasajes secretos, y cada uno de ellos te llevará a uno de sus seis bares únicos. Cada bar de La Factoría ofrece un ambiente diferente, una selección exquisita de opciones gastronómicas y menús de bebidas que satisfacen todos los paladares. El más icónico de todos es “La Facto”, anteriormente conocido como Café “Hijos de Borinquén” en las décadas de 1950 y 1960, donde se reunían los revolucionarios de la época. Este bar sigue siendo un tributo a la historia y el espíritu vibrante de Puerto Rico.

la factoría main bar

Si visitas La Factoría no dejes de probar el Lavender Mule, una refrescante mezcla de cerveza de jengibre, vodka y lavanda casera que se ha convertido en su bebida insignia

Además de sus bebidas innovadoras, La Factoría es reconocida por su talento excepcional en las artes culinarias. En febrero de 2020, el chef de La Factoría, Paxx Caraballo, fue nominado al prestigioso premio James Beard en la categoría de “Mejor Chef: Sur”, el galardón culinario más destacado para chefs en Estados Unidos. Si visitas no dejes de probar el delicioso Lavender Mule, una refrescante mezcla de cerveza de jengibre, vodka y lavanda casera que se ha convertido en su bebida insignia.

La Factoría no solo es un lugar de renombre en la escena de bares del Caribe, sino que también es un verdadero ícono que ha dejado una huella imborrable en la cultura de la coctelería. Su capacidad para mantener su excelencia lo convierte en un lugar que merece su título como el mejor bar del Caribe.

factoría exterior
lavender mule

Fotos: cortesía de La Factoría

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