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The Collab: una nueva experiencia culinaria en el THesis Hotel 

En el corazón de Coral Gables, el THesis Hotel acaba de inaugurar un nuevo concepto culinario, The Collab, de la mano del Chef Ejecutivo Nicolas Mazier. The Collab promete ser mucho más que un simple restaurante; será un espacio donde la comida, la cultura y la comunidad se unen para crear una experiencia inolvidable. Imagina por un momento que tu vecino es un chef profesional que ha recorrido el mundo, perfeccionando recetas y encontrando inspiración en cada rincón del planeta. Ahora, imagina que te invita a ti y a tus amigos más cercanos a disfrutar de una aventura gastronómica en su comedor, con cócteles exquisitamente elaborados, inmersiones culturales y música en vivo seleccionada cuidadosamente. Esta es precisamente la atmósfera que encontrarás al visitar The Collab, el nuevo proyecto del chef Nico, ubicado dentro del THesis Hotel en Coral Gables.

Para el chef Nico, The Collab es mucho más que un restaurante; es un espacio donde vecinos y amigos pueden reunirse para disfrutar de una experiencia culinaria única, con sabores audaces y técnicas innovadoras. Su pasión por la cocina se remonta a su infancia, cuando solía visitar el clásico restaurante francés de su tío en el campo. Inspirado por esa conexión familiar, el chef Nico integra la receta de foie gras torchon de su tío en casi todos los restaurantes donde exhibe sus habilidades culinarias hoy en día.

El menú de The Collab es un reflejo de la diversidad de influencias culinarias que han marcado la carrera del chef Nico

El menú de The Collab es un reflejo de la diversidad de influencias culinarias que han marcado la carrera del chef Nico. Con sabores mediterráneos y asiáticos, cada plato cuenta una historia única, comenzando en el Lycée Régional Hôtelier Jean-Paul Passedat en Marsella, donde dedicó seis años a perfeccionar su destreza culinaria antes de ganar experiencia real en Le Trois Forts en Sofitel Marsella. Su carrera lo llevó a liderar Nobu en 2010, abriendo nuevos conceptos en Australia, Filipinas, Las Vegas y Miami antes de crear el famoso concepto MediterrAsian, MILA. Cada experiencia de su carrera se entrelaza en The Collab, creando un menú de platos para compartir y platos ligeros con ingredientes de temporada.

En homenaje a esta diversidad culinaria, The Collab ofrece un menú de pequeños bocados diseñados para compartir. Desde ostras de la Costa Oeste hasta tartar de wagyu, cada plato está cuidadosamente elaborado para deleitar los sentidos y satisfacer el paladar más exigente.

Además, The Collab contará con una amplia selección de cócteles artesanales diseñados para complementar los sabores frescos y limpios de la cocina del chef Nico.

Para más información y reservas, visita el sitio web www.thecollabmiami.com o llama al 305.667.6766. Acompáñanos en este viaje culinario único y descubre la magia de The Collab en el THesis Hotel en Coral Gables. ¡Te esperamos! 

Fotos: Cortesía del Hotel

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